Der mittelalterliche Sitz der Stadtverwaltung befand sich auf der östlichen Seite des Marktes. Seine aktuelle Form erhielt das Rathaus in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts, um 1380. Das Gebäude wurde nach jeder Zerstörung bei der Belagerung der Stadt und der Burg, vor allem im 15. Jahrhundert, neu aufgebaut. Die baulichen Änderungen sind vor allem am spätgotischen Südgipfel erkennbar. Das Rathaus war Jahrhunderte ein Zeuge zahlreicher kommunaler Feierlichkeiten. Im 19. Jahrhundert wurden an den Fassaden die notwendigen Restaurierungsarbeiten durchgeführt, die zerstörten Fragmente der Maßwerke ergänzt.